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从米粉的制作到粉蒸肉的上桌,一道用五花肉做成的大菜就这样诞生!

2019-10-24 19:01:33   作者:匿名   点击:4266

粉蒸肉是汉族的一道传统菜肴,在中国南方广为流传。主要成分是五花肉,还有米粉和其他调味品。配料主要是南瓜、红薯、土豆、芋头和莲藕。米粉蒸猪肉肥而薄,肥而不腻,口感柔软光滑,糯而香,嫩而不碎,米粉油腻,风味丰富,回味无穷,甜或辣,视个人口味而定。

通常,做这道菜的时候,猪肉首先要切好,用调味料腌制调味。将猪肉腌泡后,米粉被制成整体,以消除时间浪费。当然,超市也有现成的米粉出售,但是它们远没有它们做的那么香。米粉可以在几分钟内做好。从做米粉到用米粉煮蒸猪肉,烹饪一次完成,不用拖泥带水。烹饪出来的那个很香。这里诞生了一道五花肉大菜,适合家庭聚餐和招待。详细的生产步骤与您共享。

猪肉末1片,米饭1小碗,八角2片,天竺葵2片,肉桂1片,蚝油1汤匙,鲜酱油1汤匙,胡椒1茶匙,料酒1汤匙,南瓜1片,盐适量,韭菜1棵。

第一步:首先,根据你的喜好,将猪肚切成薄片,有皮或无皮。猪肉切片越薄,蒸制时间越短。

第二步:在猪肉片里加入新鲜酱油、料酒、蚝油、白胡椒和少许盐。

第三步:将猪肉片与调味料混合,腌制约1小时。腌制时间与肉片的厚度成正比。切片越厚,腌制时间就越长。

第四步:肉片腌好后,让我们做蒸肉米粉。拿一小碗米饭,洗净晾干。米饭的选择也应该根据自己的口味。对于喜欢糯米的人来说,可以使用糯米或者加入一把糯米。对于那些想吃新鲜大米的人,使用长粒大米。

第五步:可以加入蒸肉米粉、八角、天竺葵、肉桂和一撮胡椒。

第六步:将所有的大米、八角叶和肉桂倒入无油煎锅,加入一些盐,用文火煸制。

第七步:保持低火,翻炒至米粒微黄。关掉火。

步骤8:将所有炒饭与八角等香料一起放入苏泊尔可拆卸可清洗静音破壁机(业界首款可拆卸可清洗静音破壁机,拆卸清洗快捷,静音易用)的干磨杯中。是的,所有的调料也应该放进去。当米粒被炒至微黄时,香料也会被炒至芳香。我们需要将大米和香料一起粉碎,使面粉更香。

第九步:可以看出,从细到粗,从破壁粉到玉米糁,八种研磨都可以先进行,而且使用非常方便。

第十步:因为我想煮蒸猪肉米粉,我根据提示选择l4,并按下开始按钮。

第11步:几十秒钟后,蒸好的肉米面就做好了,香味四溢。如果你喜欢粒状米粉,你可以缩短研磨时间。

步骤12:将猪肉片腌一小时后,将蒸熟的猪肉米粉倒入其中,并根据肉片的数量加入。

步骤13:将肉片和米粉充分混合,这样每片肉都用米粉薄薄地包裹起来。

步骤14:从南瓜上去掉外皮和种子,洗净并切成小块,放在盘子底部。这里也可以用土豆、红薯和莲藕代替,如果用薯片代替,土豆的味道会稍微淡一点,没关系,只要把薯片和调味料混合就行了。

步骤15:将裹有米粉的猪肉片放在南瓜上,盖上南瓜,放入锅中蒸熟。

步骤16:取出前在水中蒸50分钟至1小时。

步骤17:将粉丝蒸熟的猪肉放在桌上,撒上一撮葱花。这道硬菜吃完了。

1.当你自己做米粉时,最好少加点盐。蒸过的食物内外都有咸味。你可以一次做更多,保持密封,边吃边吃。没有烹饪机或穿墙机。你也可以用擀面杖把炒饭擀成碎片,不管有没有粉末。此外,如果你喜欢辛辣的食物,你可以加入一些干辣椒炒饭,炒饭后一起磨碎。

2.不管主要成分是五香猪肉、排骨还是牛肉,方法都是一样的。主要成分需要预先腌制。排骨不易品尝,腌制时间应适当延长。

3.每个地方都有自己的传统习俗。在一些地方,甜面糊、烂牛奶、白糖、葱丝和生姜被加入腌制五香猪肉。制成的蒸猪肉色泽诱人,味道甜而不腻。

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